战“疫”专访 | 奈雪的茶创始人彭心：稳定性是未来竞争关键项
每日经济新闻 03/23/2020
“接下来会新思考堂食、外带、外卖、零售四种产品结构和盈利模型，并重新进行资源配置。‘线上订单’以及‘新零售等多元消费场景’是我们下一阶段新的努力方向。”
中国茶饮市场规模将达4000亿元 奈雪的茶等头部品牌迎新增长周期
金融界 12/06/2019
彭心表示：“我们行业的伙伴不单单只是受到产品操作的培训，我们也应该有针对新式茶饮这个行业的伙伴的文化体验、茶文化的培训，真的培养出热爱茶和茶文化的行业伙伴，这个行业才能够真正的扎根。”
研发部变全球最大旗舰店，奈雪梦工厂深圳开业，首家多场景体验店
搜狐 11/16/2019
“奈雪的茶全球最大门店“奈雪梦工厂”在深圳海岸城开业，该店也是奈雪全球首家多场景体验店。1000㎡的超大空间以极具梦幻色彩的紫色为主色调，设有烘焙、茶饮、咖啡、精酿、西餐、零售、限定产品等十五大板块，为消费者带来15条产品线共1000多种新品。”
經濟通 05.2019
“「90後消費者對品質有強烈鑑別能力，茶底及食材好壞，一吃就知道。」憑着對原料的認真，現時奈雪的茶飲和麵包的銷售額已接近1比1，夏天飲品賣得好些，冬天則烘焙銷量較佳。”